Wyjątkowo smaczna i delikatna, o lekkiej karmelowej nucie

Atrybuty:
Smak: łagodny
Aromat: karmelowy
Wysokość uprawy: 800-1900 m.n.p.m
Kwaskowość: niska
Kofeina: około 190 mg/filiżankę
Równowaga: dojrzała
Ziarno: równomierne, dość duże
Metoda obróbki: mokra
Najlepsza w kawie: Espresso Ristresso, Mokka, Cafe au Lait,dessert
Klasyfikacja: Argentum

Nazwa tej łagodnej kawy o karmelowej nucie pochodzi od łacińskiego słowa excelsior - wspaniały, wyniosły. Arabica Excelso jest wyjątkowo smaczna i aromatyczna. Ze względu na łagodny smak często używa się jej do produkcji kaw aromatyzowanych. Wszystkie te przymioty przyczyniły się do przyznania kolumbijskiej Excelso najwyższej klasy eksportowej. Jest to kawa zaliczana do najlepszych gatunków na świecie. Ziarna Arabica Excelso uprawiane są na wysokościach 800 - 1900 m n.p.m. Obrabia się je metodą mokrą a następnie suszy na słońcu i sortuje ręcznie lub maszynowo. W zależności od kraju do którego ma być eksportowana wybiera się metodę obróbki i sortu. Ziarna Kolumbijskiej Excelso mają zielonkawy kolor zwłaszcza wtedy, gdy są świeżo zebrane. Główne obszary upraw znajdują się w rejonach: Medelin, Armenia, Manizales, przy czym kawa z tego pierwszego uchodzi za najlepszą. Właśnie z tych trzech rejonów pochodzi znaczna część kawy eksportowej o nazwie Excelso. Od pierwszych liter nazw głównych regionów upraw pochodzi używany przez specjalistów termin MAM, określający źródło najlepszych ziaren kolumbijskich. Arabica Excelso doskonale nadaje się do parzenia w ekspresach ciśnieniowych, daje bowiem wysoką cremę, bogaty i delikatny smak z karmelowym akcentem.

Kawa mielona/ ziarnista

Opakowanie 0,5 kg.